Szwedzkie klopsiki z IKEI w wersji wegetariańskiej :)

Posted on

_DSC2874

Składniki:

  • opakowanie kotletów sojowych
  • 2-3 cebule
  • ok. 1/4 szklanki mleka roślinnego
  • 2-3 kromki razowego chleba
  • kostka bulionu warzywnego
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry (może być też żywa)

Przygotowanie:

Soję namoczyć lub ugotować (w zależności od rodzaju) z kostką bulionu; na patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulkę, dodać sól i pieprz. Bułkę lub chleb namoczyć w mleku

Namoczoną soję odsączyć (wycisną ręcznie) i dokładnie zmielić, dodać odsączony chleb, dorzucić cebulkę, przyprawy i jajko. Wszystko dokładnie wymieszać i formułować kulki, smażyć na patelni od cebuli do uzyskania złotego koloru.

Podawać z ulubionym dodatkiem (warzywa, makron, ziemniaki), na zdjęciu z tradycyjnymi dodatkami (pieczone ziemniaki, zielenina i grzybki w occie).

_DSC2878